Over ons
Passie voor gezelligheid en heerlijk eten
In de prachtige gemeente Roerdalen vind je diverse geluksplekken. De Lindeboom Vlodrop is er wat ons betreft zeker één van. In onze brasserie kun je in een ontspannen sfeer eten, drinken en genieten. De ontspannen sfeer is onder andere te danken aan de eigenaren Ed en Jácky en hun team aan horecatoppers. Wanneer je een bezoek brengt aan De Lindeboom Vlodrop zul je de passie voor gezelligheid en lekker eten zelf ervaren.
Even voorstellen
Ed van de Ven
Ed van de Ven is geboren en getogen in Mierlo en sinds 2006 samen met Jenny. Samen hebben zij 3 geweldige kinderen. Van oorsprong is Ed elektricien, maar al vanaf jongs af aan ging hij graag thuis aan de slag als hobbykok. Zo rolde hij het horecavak in en is hij van 2013 tot en met 2022 mede-eigenaar geweest van Eethoek de Donck in Posterholt. In 2015 kon hij hier ook Eethoek de Lindeboom aan toevoegen. Wat inmiddels is omgedoopt tot De Lindeboom Vlodrop.
Even voorstellen
Ed van de Ven
Ed van de Ven is geboren en getogen in Mierlo en sinds 2006 samen met Jenny. Samen hebben zij 3 geweldige kinderen. Van oorsprong is Ed elektricien, maar al vanaf jongs af aan ging hij graag thuis aan de slag als hobbykok. Zo rolde hij het horecavak in en is hij van 2013 tot en met 2022 mede-eigenaar geweest van Eethoek de Donck in Posterholt. In 2015 kon hij hier ook Eethoek de Lindeboom aan toevoegen. Wat inmiddels is omgedoopt tot De Lindeboom Vlodrop.
Even voorstellen
Jacky Meijers
Sinds 2023 is Jacky Meijers mede-eigenaresse van De Lindeboom. Zij kende de zaak al op haar duimpje aangezien zij hier al sinds 2015 een bijbaantje had. Destijds werkte ze ook bij Eethoek de Donck. Na de middelbare school is Jacky gestart met de opleiding horecaondernemer/manager bij De Rooi Pannen in Eindhoven. Tijdens haar opleiding heeft ze veel praktijkervaring opgedaan in diverse restaurants en hotels in binnen- en buitenland. Dit heeft haar gevormd tot een échte horecatopper.
Even voorstellen
Jacky Meijers
Sinds 2023 is Jacky Meijers mede-eigenaresse van De Lindeboom. Zij kende de zaak al op haar duimpje aangezien zij hier al sinds 2015 een bijbaantje had. Destijds werkte ze ook bij Eethoek de Donck. Na de middelbare school is Jacky gestart met de opleiding horecaondernemer/manager bij De Rooi Pannen in Eindhoven. Tijdens haar opleiding heeft ze veel praktijkervaring opgedaan in diverse restaurants en hotels in binnen- en buitenland. Dit heeft haar gevormd tot een échte horecatopper.
Brasserie & Cafetaria
Twee werelden gecombineerd
Vanaf januari 2023 runnen Ed en Jácky samen De Lindeboom. Zij hebben hun krachten gebundeld om van De Lindeboom een nóg leukere zaak te maken. Dit kun je terugzien aan de nieuwe gerechten die aan de menukaart zijn toegevoegd. Daarnaast kun je vanaf heden genieten van diverse cocktails, speciaal biertjes en lekkere borrelplanken.
Naast de brasserie hebben ze ook een eigen cafetaria waar je terecht kunt voor heerlijke frites en snacks. Bij zowel de cafetaria als brasserie kun je online bestellen. Heb je een keer geen zin om te koken? Dan kun je de gerechten van De Lindeboom ook bij je thuis laten bezorgen.
We weten zeker dat je jezelf snel in de vernieuwde brasserie thuis zult voelen. Het team van De Lindeboom heet je van harte welkom!